안녕하십니까?
오늘은 봄에 심기에 적합한 작물 중 하나인 감자에 대해서 알아보도록 하겠습니다,
감자는 봄 또는 가을에 심기 좋은 작물로 일찍 심으면 일찍 수확할 수 있다는 특징이 있습니다.
저는 구황작물을 좋아하지 않지만 그중에 그나마 가장 선호하는게 감자입니다.
따라서 감자의 종류와 심는 방법, 키울 때 주의해야 하는 사항들과 감자의 효능에 대해 차례대로 알아보도록 하겠습니다.
감자의 종류
1. 수미
국내에서 가장 많이 생산되는 감자 품종으로, 다양한 요리에 사용됩니다.
2. 남작
껍질이 얇고 잘 부서지며, 물에 끓이기보다는 굽거나 찌는 것이 적합합니다.
3. 홍감자
겉은 붉은색이지만 속은 노란색으로 전분이 많아 포슬포슬한 식감이 특징입니다.
4. 홍영
속까지 붉은 색상을 띠며, 껍질에 폴리페놀 성분이 풍부합니다.
5. 두백
튀겼을 때 바삭한 식감과 고유의 색상이 유지되어 생감자 칩 원료로 적합합니다.
6. 대지마
일본에서 남작 품종으로 들여와 교배 양친으로 육성하여 현재의 주 품종이 된 감자로, 2기작이 가능하여 가을 재배가 가능합니다.
감자를 심는 방법
1. 씨감자 준비
씨감자는 감자의 눈이 붙어 있는 쪽을 중심으로 2∼4등분으로 잘라 준비합니다.
2. 이랑 만들기
감자를 심기 전에 퇴비를 넣고 두둑을 만들어 줍니다.
3. 감자 심기
호미를 이용해 흙을 파내고 씨감자를 넣어줍니다. 이때 씨감자의 싹이 위쪽으로 향하게 하고, 포기 간 25cm∼30cm 간격으로 심어줍니다.
4. 흙 덮어주기
씨감자를 넣은 후 흙을 덮어줍니다.
5. 물 주기
감자를 심은 후에는 물을 충분히 주어 씨앗이 잘 발아될 수 있도록 도와줍니다.
감자의 생육기간은 90∼100일로, 봄감자는 3월 중하순에서 4월 상순까지, 가을감자는 8월 상순에서 8월 하순까지 심는 것이 좋습니다.
감자를 키울 때 주의해야 하는 사항
1. 적절한 수분 관리
감자는 적절한 수분이 필요한 작물로, 비가 잦은 시기에는 감자가 썩을 수 있으므로 주의해야 합니다.
2. 비료 사용
감자의 성장주기에 맞춰 영양분을 제공해야 하며, 감자 전용 비료를 사용하면 더욱 효과적입니다. 추천할만한 비료로는,
1) 모두싹 복합비료
질소, 인산, 가리 등의 필수 영양소가 포함되어 있으며, 감자의 성장을 촉진하고 수확량을 늘리는 데 도움을 줍니다.
2) 땅심
뿌리 발달을 촉진하고, 토양의 질을 개선하는 데 효과적이며, 감자의 성장을 돕는 역할을 합니다.
3) 미래로왕감자 비료
질소 이용률을 높여주는 기능성 물질 PCA가 함유되어 있어 감자의 뿌리 발달을 촉진하고 활력을 주는 비료입니다. 또한, 유황과 고토, 고 함량 붕소 등 미량 요소가 함유되어 있어 감자 더데이병 등 생리병을 예방하고 감자의 품질을 향상시킬 수 있습니다.
다만, 사용 전 반드시 제품의 사용설명서를 읽고 적정량을 사용해야 합니다.
3. 해충 예방
감자는 해충 피해가 심한 작물이므로, 정기적인 관리를 통해 해충을 예방해야 합니다.
감자에 피해를 입히는 해충으로는 진딧물, 콜로라도 감자 딱정벌레, 파밤나방 등이 있습니다.
이러한 해충을 예방하기 위해서는 적절한 농약을 사용하거나, 친환경적인 방법으로 해충을 퇴치하는 것이 좋습니다.
4. 감자 수확 시기
감자의 생육 기간은 90∼100일로, 봄감자는 3월 중하순에서 4월 상순까지, 가을감자는 8월 상순에서 8월 하순까지 수확하는 것이 좋습니다.
감자의 효능
감자는 다양한 영양소를 함유하고 있는 뛰어난 식품 중 하나로, 그 중에서도 비타민 C, 철분, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부합니다. 감자의 효능은 다음과 같습니다.
1. 체중 관리에 도움
낮은 칼로리와 높은 포만감을 제공하며, 함유된 이눌린이라는 성분은 체지방을 분해하는 역할을 합니다.
2. 위장 건강을 도움
전분은 위산과 결합하여 위장을 보호하는 보호막을 형성하며, 이러한 과정을 통해 위산 과다로 인한 위장 질환을 예방하는 데 기여합니다.
3. 항산화 작용
항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 늦춰주고 다양한 만성 질환을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.
4. 혈압 조절
칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
그 외에도 피부 미백 효과, 피부 노화 방지, 피부 진정, 피부 염증 감소 등의 효능이 있습니다.
다들 맛있고 몸에 좋은 감자를 먹고 건강에 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다.